ครัวซองต์ขนมปังอบรูปเสี้ยวพระจันทร์ที่เกิดจากการเอาแป้งแผ่นบางๆ ที่มีส่วนผสมของเนยมาวางเรียงซ้อนกัน แล้วม้วนและพับไปมาจนกลายเป็นรูปร่างที่ดูเหมือนพระจันทร์เสี้ยว ตามความเชื่อเล่าว่าครัวซองต์ประยุกต์มาจากขนมปังชนิดหนึ่งของประเทศออสเตรียที่ชื่อว่าคิปเฟร์ล ที่มีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมเหมือนกัน แต่เมื่อชาวฝรั่งเศสนำมาดัดแปลงและเรียกว่าครัวซองต์
มันก็กลายเป็นที่รู้จักมากขึ้น และกลายเป็นหนึ่งในเมนูประจำร้านขนมปังชื่อดังแทบทุกร้านทั่วโลก แล้วครัวซองต์ที่อบออกมาร้อนๆ จนหอมกรุ่นกลิ่นเนยนั้น เมื่อจับคู่กับเครื่องดื่มร้อนดีๆ สักแก้ว รับรองได้เลยว่าคือความสุนทรีย์ระหว่างมื้อที่จะตราตรึงในใจไปได้ทั้งวัน วัตถุดิบสำหรับแป้งครัวซองต์ แป้งฝรั่งเศส T55 หรือแป้งอเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว น้ำเย็น นมเย็น น้ำตาลทราย เนยจืด ยีสต์ เกลือ วัตถุดิบสำหรับทำครัวซองต์ส่วนอื่น ๆเนยทําครัวซองต์ หรือเนยมาการีน 280 กรัม (เนยแช่เย็นสำหรับขึ้นรูป) ไข่ 1 ฟอง (สำหรับทาผิวครัวซองต์ก่อนอบ) ทำโดว์แป้งครัวซองต์ 1.1 นำวัตถุดิบสำหรับแป้งครัวซองต์ให้เข้ากัน โดยละลายน้ำตาลกับน้ำหรือนมก่อน แต่แยกยีสต์ และน้ำตาลออกจากกัน เพราะยีสต์มีคุณสมบัติในการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์ และแอลกอฮอล์ได้ 1.2 นวดโดว์แป้งครัวซองต์ให้เข้ากัน จนโดว์เนียน และไม่ติดโถ 1.3 รีดแป้งครัวซองต์เป็นแผ่นสีเหลี่ยมจัตุรัสแบน ๆ เพื่อให้ใช้งานต่อได้ง่ายในวันพรุ่งนี้ จากนั้นให้ทำการ wrap ให้ดี และแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน