คั่วกลิ้งอกไก่พร้อมผักสดถือเป็นทางเลือกที่น่ารื่นรมย์และใส่ใจสุขภาพ เต็มไปด้วยรสชาติที่มีชีวิตชีวาและส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร จานนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณ แต่ยังช่วยบำรุงร่างกายของคุณ อาหารจานนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยรสชาติ เป็นตัวอย่างการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและโภชนาการรับรองประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์
วัตถุดิบ:อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 300 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ ผักสดผสม 2 ถ้วย (เช่น บรอกโคลี พริกหยวก แครอท และถั่วลันเตา) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ:เตรียมส่วนผสม: เริ่มด้วยการหั่นอกไก่เป็นชิ้นบางๆ และหั่นผักสดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ การเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อมจะทำให้กระบวนการทำอาหารราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
ตั้งกระทะให้ร้อน: วางกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มน้ำมันพืชและปล่อยให้ร้อนสักครู่
ผัดกระเทียม: ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันร้อนแล้วผัดประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอมแต่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ปรุงไก่: เพิ่มอกไก่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะ ผัดจนไก่สุกและไม่มีสีชมพูอีกต่อไป โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
เพิ่มผัก: ใส่ผักสดที่ผสมไว้แล้วผัดต่ออีก 3-4 นาที หรือจนกว่าผักจะกรอบนุ่ม เป้าหมายคือการรักษาสีสันที่สดใสและรักษาคุณค่าทางโภชนาการ
ปรุงรสจาน: ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน เทซอสลงบนไก่และผัก คนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบสม่ำเสมอ
ตกแต่งและเสิร์ฟ: เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีและให้ความร้อนผ่านแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา ตกแต่งจานด้วยใบผักชีสดเพื่อเพิ่มรสชาติและความสดใหม่
เสิร์ฟและเพลิดเพลิน: เสิร์ฟอกไก่ผัดกับผักสดคู่กับข้าวกล้องนึ่งหรือควินัว เพื่อเป็นมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ ความสมดุลของโปรตีนไร้มันและผักหลากสีสันทำให้อาหารจานนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์การทำอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
โอบกอดความดีของอาหารไทยพร้อมทั้งให้ความสำคัญกับสุขภาพของคุณด้วยอกไก่ผัดผักสดแสนอร่อย อาหารจานนี้ปรุงอย่างรวดเร็วและเต็มไปด้วยรสชาติ เป็นตัวอย่างการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและโภชนาการ รับรองประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์และมีประโยชน์