ทาร์ตผลไม้คือขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ ของหวานที่น่ารับประทานนี้ผสมผสานเปลือกเนย ครีมขนมเนื้อนุ่มและผลไม้ชุ่มฉ่ำหลากสีสันเข้าด้วยกันอย่างลงตัว เพื่อสร้างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่กลมกลืนกัน ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารที่น่ารับประทานซึ่งสัญญาว่าจะยกระดับทักษะการทำอาหารของคุณและสนองความอยากของหวานของคุณ การรับประทานทาร์ตผลไม้แบบโฮมเมดเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์
วัตถุดิบ:สำหรับเปลือกทาร์ต: แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง เนยจืด 1/2 ถ้วยแช่เย็นและหั่นเป็นลูกเต๋า น้ำตาลทรายละเอียด 1/4 ถ้วย เกลือหนึ่งหยิบมือ ไข่แดงขนาดใหญ่ 1 ฟอง น้ำน้ำแข็ง 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับพาสตรี้ครีม: นมสด 2 ถ้วย น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย ไข่แดงขนาดใหญ่ 4 ฟอง สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
สำหรับท็อปปิ้งผลไม้: ผลไม้รวม (สตรอเบอร์รี่ กีวี บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ฯลฯ) แยมแอปริคอทสำหรับเคลือบ
คำแนะนำ:เปลือกทาร์ต: ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน ชีพจรเพื่อผสม ข. เพิ่มเนยแช่เย็นและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษหยาบ ค. ในชามขนาดเล็ก ผสมไข่แดงและน้ำเย็นเข้าด้วยกัน เพิ่มสิ่งนี้ลงในส่วนผสมแป้งและตีจนแป้งเข้ากัน ง. หมุนแป้งออกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ปั้นเป็นแผ่น ห่อด้วยพลาสติกแร็ป และแช่เย็นไว้อย่างน้อย 30 นาที จ. รีดแป้งที่แช่เย็นแล้วกดลงในถาดทาร์ต ใช้ส้อมจิ้มด้านล่างแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
เพสตรี้ครีม: ในกระทะ อุ่นนมจนเดือดปุดๆ ข. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล แป้งข้าวโพด และไข่แดงเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี ค. ค่อยๆ เทนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่ คนตลอดเวลา ง. ใส่ส่วนผสมกลับลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้น จ. นำออกจากเตา ใส่สารสกัดวานิลลาลงไปผัด แล้วพักให้เย็น
การประกอบทาร์ตผลไม้: เมื่อเปลือกทาร์ตและพาสตรี้ครีมเย็นลงแล้ว ให้เกลี่ยพาสตรี้ครีมให้ทั่วเปลือก ข. จัดเรียงผลไม้สดหลากสีสันไว้บนพาสตรี้ครีม ค. ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งแยมแอปริคอทให้ร้อนจนละลายแล้วทาทับผลไม้เพื่อให้มีผิวมันเงา
การรับประทานทาร์ตผลไม้แบบโฮมเมดเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์ที่ผสมผสานความเข้มข้นของเปลือกเนย ความครีมของพาสตรี้ครีม และความสดของผลไม้ตามฤดูกาล สูตรนี้เป็นวิธีที่แน่นอนในการสร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยทักษะการทำขนม ขณะเดียวกันก็รักษาต่อมรับรสด้วยรสชาติที่หอมหวานและผลไม้ ดังนั้น ใส่ผ้ากันเปื้อนแล้วออกผจญภัยไปกับเมนูทาร์ตผลไม้ที่ใครๆ ก็ต้องตะลึง ซึ่งเป็นตอนจบที่สมบูรณ์แบบ