ดื่มด่ำไปกับการผสมผสานที่ไม่อาจต้านทานของช็อคโกแลตเข้มข้นและกลิ่นเอิร์ธโทนของชาเขียวด้วยสูตรบราวนี่ชาเขียวแสนอร่อยของเรา แต่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากชาเขียวอีกด้วย เตรียมพร้อมที่จะเริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารที่ผสมผสานเสน่ห์คลาสสิกของบราวนี่เข้ากับชาเขียวที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพ นำเสนอความซับซ้อนอันละเอียดอ่อนของมัทฉะในแต่ละคำที่กัด
วัตถุดิบ: แป้งอเนกประสงค์: เริ่มต้นด้วยฐานของบราวนี่ แป้งอเนกประสงค์ ให้โครงสร้างและเนื้อสัมผัสของขนม ผงโกโก้ไม่หวาน: หากต้องการรสชาติช็อกโกแลตที่เข้มข้น ให้ใส่ผงโกโก้แบบไม่หวานลงในบราวนี่ผสม
ผงชาเขียว (มัทฉะ): ยกระดับบราวนี่ของคุณไปอีกระดับด้วยการเพิ่มรสชาติที่มีชีวิตชีวาและเอิร์ธโทนของผงชาเขียวที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อมัทฉะ ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังนำคุณประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวมาด้วย
เนย: เนยจืดช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มชื้นให้กับบราวนี่ รับรองว่าบราวนี่จะละลายในปาก
ไข่: ไข่ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและมีส่วนทำให้เกิดบราวนี่’ ความสม่ำเสมอที่เหลวไหล
น้ำตาลทราย: เพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลทราย โดยหาสมดุลที่เหมาะสมเพื่อเติมเต็มความขมของโกโก้และชาเขียว
สารสกัดวานิลลา: เพิ่มรสชาติโดยรวมด้วยสารสกัดวานิลลาเล็กน้อยเพื่อกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนและหวาน
ผงฟู: ใส่ผงฟูเพื่อให้บราวนี่มีเนื้อสัมผัสที่เบาและฟู
เกลือ: เกลือเล็กน้อยช่วยปรับสมดุลความหวานและเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติช็อกโกแลตและชาเขียว
เปิดเครื่องและเตรียม: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) อัดจาระบีและวางถาดอบด้วยกระดาษ parchment
ผสมส่วนผสมแห้ง: ในชาม ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงมัทฉะ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
เตรียมส่วนผสมเปียก: ละลายเนยแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ในชามอีกใบ ตีไข่ น้ำตาล และสารสกัดวานิลลาจนเนียน ค่อยๆ ใส่เนยละลายแล้วผสมให้เข้ากัน
รวมส่วนผสมเปียกและแห้ง: ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมที่แห้งจนเข้ากัน หลีกเลี่ยงการผสมมากเกินไปเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสที่เหลวไหล
อบเพื่อความสมบูรณ์แบบ: เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางมีเศษขนมปังชื้นออกมา
เย็นสบายและเพลิดเพลิน: ปล่อยให้บราวนี่เย็นลงในกระทะก่อนที่จะตัดเป็นสี่เหลี่ยม เสิร์ฟและลิ้มลองรสชาติช็อคโกแลตและชาเขียวที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
บราวนี่ชาเขียวนำเสนอรสชาติที่น่าพึงพอใจของช็อคโกแลตคลาสสิก นำเสนอความซับซ้อนอันละเอียดอ่อนของมัทฉะ ในแต่ละคำที่กัด คุณจะได้สัมผัสถึงการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานและกลิ่นเอิร์ธโทน ขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระของชาเขียว ลองใช้สูตรนี้เพื่อสร้างบราวนี่สวรรค์ที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ที่ชื่นชอบชาเขียวและคนรักช็อคโกแลตอย่างแน่นอน