การค้นหาสูตรอาหารที่อร่อยแต่มีคุณค่าทางโภชนาการถือเป็นสิ่งสำคัญ เมนูหนึ่งที่รักษาสมดุลระหว่างรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างลงตัวคือบะหมี่ผัดผักรวม เต็มไปด้วยผักหลากสีสันและเส้นบะหมี่แคลอรี่ต่ำ สูตรนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณ ผัดผักรวมมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ: ข้าวสาลีหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด ดอกบรอกโคลี 1 ถ้วย แครอทขนาดกลาง 1 แครอทจูเลียน พริกหยวก 1 เม็ด (สีใดก็ได้) หั่นบาง ๆ ถั่วลันเตา 1 ถ้วย ตัดแต่งปลายออก กะหล่ำปลี 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำมันงา 1 ช้อนชา ขิงขูด 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้นหอมสับและเมล็ดงาสำหรับตกแต่ง
ปรุงบะหมี่: ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ระบายและพักไว้
เตรียมซอส: ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหอยนางรม (หากใช้) น้ำมันงา และขิงขูดเข้าด้วยกัน กันไว้
ผัดผัก: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่บรอกโคลี แครอท พริกหยวก ถั่วลันเตา และกะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดผักประมาณ 3-5 นาทีหรือจนกว่าผักจะกรอบนุ่ม
รวมบะหมี่และผัก: เพิ่มบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงในกระทะพร้อมผักผัด เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนบะหมี่และผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและตั้งไฟให้ร้อน
ปรับรส: ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรับรสชาติโดยเติมซีอิ๊วขาวหรือน้ำมันงาเพิ่มหากจำเป็น
ตกแต่งและเสิร์ฟ: ตกแต่งบะหมี่ผัดด้วยต้นหอมสับและเมล็ดงา เสิร์ฟร้อนและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยและลดน้ำหนักของคุณ
ผัดผักรวมมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ในขณะเดียวกันก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เต็มไปด้วยผักที่อุดมด้วยสารอาหารและเส้นบะหมี่ทั้งเมล็ด อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจ แต่ยังเป็นเมนูลดน้ำหนักที่น่ารับประทานอีกด้วย เพลิดเพลินไปกับคุณประโยชน์ของมื้ออาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่กระทบต่อเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณ