ปลาทูนึ่งน้ำพริกผักต้ม ดีต่อสุขภาพ ครบถ้วนด้วยคุณค่าทางอาหาร

อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่มีชีวิตชีวา สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และความสมดุลที่ลงตัวขององค์ประกอบหวาน เปรี้ยว เค็มและเผ็ด ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจสูตรอาหารไทยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลไทยหลักๆ อย่างปลาทูสด เมนูของเรา ปลาทูสดนึ่งพร้อมผักและน้ำพริก ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่มีประโยชน์อีกด้วย วัตถุดิบ: เนื้อปลาทูสด 2 ตัว ผักรวม 1 ถ้วย (แครอท บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน) ใบมะกรูด 3 ใบ หั่นบางๆ ตะไคร้ 2 ก้านช้ำ กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1 ถ้วย

สำหรับน้ำพริก: พริกแดง 3 เม็ดสับละเอียด กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

เตรียมปลาทูสด : ทำความสะอาดและซับเนื้อปลาแมคเคอเรลให้แห้ง กรีดผิวเป็นแนวทแยงเพื่อให้รสชาติซึมเข้าไป วางเนื้อปลาลงในจานนึ่ง
ผักและอะโรเมติกส์: จัดเรียงผักรวมรอบๆเนื้อปลาทูสด โรยใบมะกรูดซอยและตะไคร้ช้ำไว้ด้านบนโรยกระเทียมสับให้ทั่วเนื้อและผัก
ส่วนผสมซอส: ในชามผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว เทส่วนผสมซอสให้ทั่วปลาแมคเคอเรลและผัก

กระบวนการนึ่ง: เติมน้ำ 1 ถ้วยลงในจานนึ่ง นึ่งส่วนผสมด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที หรือจนปลาแมคเคอเรลสุกและผักนิ่ม ในขณะที่ปลาทูสดกำลังนึ่ง ให้เตรียมน้ำพริกโดยผสมพริกแดงสับ กระเทียมสับ น้ำปลา น้ำมะนาวและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในชาม เมื่อปลาทูสดสุกแล้ว ให้ยกจานนึ่งออกจากเตา
ราดซอสพริกที่เตรียมไว้ลงบนปลาทูและผัก ประดับด้วยสมุนไพรสด เช่น ผักชีหรือใบโหระพา เสิร์ฟปลาทูนึ่งกับผักและซอสพริกบนข้าวหอมมะลินึ่งเพื่อมื้อ

ปลาทูนึ่งกับผักและซอสพริกสูตรนี้เป็นการผสมผสานที่น่ายินดีระหว่างสุขภาพและรสชาติ ด้วยการโอบรับแก่นแท้ของอาหารไทย เราได้สร้างสรรค์อาหารที่ไม่เพียงแต่ส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดี แต่ยังช่วยให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติอันเข้มข้นที่ทำให้อาหารไทยเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลก ลองสูตรนี้เพื่อลิ้มรสชาติไทยในครัวของคุณเอง