ยำส้มโอเป็นเมนูที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ตัดกับรสเผ็ดลงตัว อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 โพแทสเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร ที่อาจช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ยำส้มโอนอกจากจะมีแคลอรี่น้อย ให้ประโยชน์สุขภาพ ทั้งยังเพิ่มความสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร
เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย ส่วนประกอบหลักของยำส้มโอคือ ส้มโอ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของภูมิต้านทาน ช่วยรักษาความสมดุลของความดันโลหิต ช่วยลดน้ำหนัก มีคุณสมบัติ Anti-aging ช่วยต้านริ้วรอยส่วนผสม น้ำปลา มะนาว น้ำตาล น้ำพริกเผา พริกขี้หนูซอย พริกป่น นมสด ส้มโอ มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมเจียว ใบมะกรูดซอย วิธีทำ ในชามผสม ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายที่ตวงไว้ลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่น้ำพริกเผา พริกขี้หนูซอย พริกป่น และนมสดลงไปเพิ่ม ผสมให้เข้ากัน ใส่เนื้อส้มโอลงไป ตามด้วยมะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง หอมเจียว และใบมะกรูดซอย ค่อยๆ คลุกให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ตักใสจานเสิร์ฟ