อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่สดใสและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและอาหารจานหนึ่งที่รวบรวมคุณสมบัติเหล่านี้ได้อย่างลงตัวคือไก่สับผัดพริกแกงเขียวหวานและถั่วฝักยาว จานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสุขภาพให้กับอาหารไทยแบบดั้งเดิมอีกด้วย อัดแน่นไปด้วยโปรตีนไร้ไขมัน ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์และเครื่องสูตรเฉพาะผสมผสานที่ลงตัว
ระหว่างคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อย วัตถุดิบ: อกไก่สับ 300 กรัม ถั่วฝักยาว 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นพอคำ เครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย ใบโหระพาสดสำหรับตกแต่ง
เตรียมส่วนผสม: รวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดโดยมั่นใจว่าไก่สับ ถั่วฝักยาวสับ และพริกแกงเขียวหวานก็พร้อมใช้
ตั้งกระทะ: ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง
ปรุงไก่: ใส่ไก่สับลงในกระทะแล้วผัดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองและสุกทั่ว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
ใส่พริกแกง: ใส่พริกแกงลงในไก่ที่ปรุงสุกแล้ว คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบเนื้อให้ทั่ว ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 2-3 นาทีเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา
แนะนำถั่วฝักยาว: โยนถั่วฝักยาวสับแล้วผัดต่อ ปรุงจนถั่วนิ่มแต่ยังคงกรอบอยู่เล็กน้อย โดยทั่วไปจะใช้เวลา 3-5 นาที
ปรุงรสจาน: ใส่ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำปลา และน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสกระจายตัวทั่วถึง
ชุบน้ำซุปไก่: เพิ่มน้ำซุปไก่ลงในกระทะ ทำให้เกิดซอสรสชาติที่เชื่อมโยงส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดต่อไปอีก 2-3 นาที
ตกแต่งและเสิร์ฟ: หากต้องการ ให้ตกแต่งจานด้วยใบโหระพาสดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของสมุนไพร เสิร์ฟไก่สับผัดพริกแกงและถั่วฝักยาวบนข้าวหอมมะลิหรือธัญพืชที่คุณชื่นชอบ
อกไก่สับผัดพริกแกงถั่วฝักยาวพร้อมเป็นการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ของรสชาติไทยแท้และส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการผสมผสานโปรตีนไร้มันและผักที่มีกากใย อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณ แต่ยังช่วยให้ได้รับอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์อีกด้วย เพลิดเพลินไปกับอาหารไทยที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ดีต่อสุขภาพในทุกคำ