ในการแสวงหาวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น หลายๆ คนหันมารับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย ตัวเลือกหนึ่งที่น่ารับประทานคือเกี๊ยวน้ำไส้ผัก ซึ่งเป็นอาหารที่ผสมผสานระหว่างความอร่อยของผักสดและความสบายของเกี๊ยวน้ำไส้ผักเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และแคลอรี่ต่ำ
ทำให้เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและปราศจากความรู้สึกผิด ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจสูตรอาหารเกี๊ยวผักที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่จะช่วยเติมเต็มเส้นทางการลดน้ำหนักของคุณได้
วัตถุดิบ:เครื่องห่อเกี๊ยว: แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
การกรอก: ผักรวมสับละเอียด 2 ถ้วย (กะหล่ำปลี แครอท เห็ด และผักโขม) กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
น้ำจิ้ม: ซีอิ๊วโซเดียมต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ทางเลือก: หัวหอมสีเขียวสับสำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ: เครื่องห่อเกี๊ยว: ในชามผสม ให้ผสมแป้งอเนกประสงค์กับน้ำอุ่น ข. นวดส่วนผสมให้เป็นแป้งเนียนแล้วพักไว้ 30 นาที ค. รีดแป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ โดยใช้คัตเตอร์กลม
การกรอก: ในชามขนาดใหญ่ รวมผักสับ กระเทียมสับ ขิงขูด ซีอิ๊ว น้ำมันงา เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ข. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะกระจายทั่วถึง
การประกอบเกี๊ยว: วางไส้ผักจำนวนเล็กน้อยไว้ตรงกลางกระดาษห่อเกี๊ยวแต่ละชิ้น ข. พับกระดาษห่อลงครึ่งหนึ่ง ปิดผนึกขอบโดยกดเข้าด้วยกัน คุณสามารถสร้างจีบสำหรับรูปทรงเกี๊ยวแบบดั้งเดิมได้
การปรุงอาหาร: นึ่งเกี๊ยวประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าห่อจะสุกและไส้นุ่ม ข. หรือคุณสามารถทอดเกี๊ยวเพื่อให้ได้เนื้อกรอบ
น้ำจิ้ม: ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงาเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำจิ้ม ข. โรยหน้าด้วยหัวหอมสับหากต้องการ
เกี๊ยวผักเป็นวิธีที่ดีในการนำส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาใช้ในการลดน้ำหนักของคุณ โดยการเลือกผักสด กระดาษห่อบางๆ และน้ำจิ้มรสเด็ด คุณจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจโดยไม่กระทบต่อรสชาติหรือสุขภาพ ไม่ว่าจะนึ่งหรือทอด เกี๊ยวผักเหล่านี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อย ช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายในการลดน้ำหนักไปพร้อมๆ กับการลิ้มรสทุกคำที่กัด