เพลิดเพลินกับการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ของเนื้อสัมผัสและรสชาติในสูตรเต้าหู้ผัดไข่ใบโหระพาเพื่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากเต้าหู้ ไข่ และใบกะเพรา อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการความสมดุลระหว่างรสชาติและไลฟ์สไตล์ที่ใส่ใจสุขภาพสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและสีสันที่สดใส
วัตถุดิบ: เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ 4 ฟองตี ใบโหระพาสด 2 ถ้วย (ใบโหระพาไทย ถ้ามี) กระเทียม 3 กลีบสับละเอียดหอมแดง 2 หัวหั่นบาง ๆ พริกแดง 2 เม็ด หั่นบาง ๆ (ปรับตามความชอบเครื่องเทศ) น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้เพื่อเพิ่มรสชาติ) น้ำปลา 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็นสำหรับอูมามิ) น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ: เตรียมเต้าหู้:กดเต้าหู้เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ ตีไข่:ในชาม ตีไข่แล้วพักไว้ ตั้งกระทะ:ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดอะโรเมติกส์:ใส่กระเทียมสับ หอมแดงซอย และพริกแดงซอยลงในกระทะ ผัดจนมีกลิ่นหอมและหอมแดงจะโปร่งแสงผัดเต้าหู้:ใส่เต้าหู้ก้อนลงในกระทะแล้วผัดจนเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน เพิ่มไข่:ดันเต้าหู้ไปด้านหนึ่งของกระทะแล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไปอีกด้านหนึ่ง ปล่อยให้ไข่เซ็ตตัวเล็กน้อยก่อนจะคนให้เข้ากัน รวมส่วนผสม:เมื่อไข่สุกบางส่วนแล้ว ให้ผสมกับเต้าหู้
เครื่องปรุงรส:ใส่ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย (หากใช้), น้ำปลา (หากใช้), น้ำตาล และพริกไทยดำบดสด คนให้เข้ากันเพื่อเคลือบเต้าหู้และไข่ให้ทั่ว เพิ่มใบโหระพา:ใส่ใบโหระพาสดลงในกระทะแล้วผัดต่อไปจนใบโหระพาเหี่ยวเฉาและผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ลิ้มรสและปรับ:ลิ้มรสจานและปรับเครื่องปรุงรสตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟ:นำกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟเต้าหู้ผัดและไข่กับใบโหระพาบนข้าวสวยหรือธัญพืชที่คุณชื่นชอบ
บทสรุป: เพลิดเพลินกับการผสมผสานที่น่ารื่นรมย์ของเนื้อสัมผัสและรสชาติในสูตรเต้าหู้ผัดไข่ใบโหระพาเพื่อสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากเต้าหู้ ไข่ และใบโหระพา อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการความสมดุลระหว่างรสชาติและไลฟ์สไตล์ที่ใส่ใจสุขภาพ