สูตรขนมอร่อย

ขนมปังกระเทียมประกอบด้วยขนมปัง ราดด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอกหรือเนยและอาจรวมถึงสมุนไพรอื่น ๆ เช่นออริกาโน จากนั้นนำไปย่างหรือย่างจนปิ้งหรืออบในเตาอบแบบธรรมดาหรือขนมปัง โดยทั่วไปจะทำโดยใช้ขนมปังฝรั่งเศสหรือบางครั้งก็เป็นแป้งเช่นเซียบัตต้าซึ่งหั่นบางส่วนลงด้านล่างปล่อยให้เครื่องปรุงรสแช่ลงในก้อนในขณะที่เก็บไว้เป็นชิ้นเดียว

พายสุดอร่อยต้นตำรับจากประเทศอังกฤษ ทำจากการนำ Digestive Biscuits มาบดและผสมกับเนยละลายแล้ว ผ่านการเข้าตู้เย็นค้างคืนซึ่งทำให้บิสกิตและเนยผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เพิ่มความ Crunchy กล้วยหอมที่เลือกใช้เป็นกล้วยหอมสุกเต็มที่จะได้เนื้อฟูๆ รสชาติหวานนุ่มเข้ากันได้ดีกับ Toffy Sauce ที่ราดลงบนเนื้อกล้วยอย่างพอเหมาะ

ไดฟูกุคนญี่ปุ่นเชื่อว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี ขนมไดฟูกุถือว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งมีบางจังหวัดนำขนมไดฟูกุ มาเป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดกันเลยทีเดียว ด้วยรูปร่างลักษณะที่น่ารักและรสชาติที่อร่อย แปลกใหม่ จึงทำให้ขนมไดฟูกุได้รับความนิยม ถือว่าไดฟูกุได้รับต้นแบบมาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นนิยมนำไปใช้ในโอกาสที่เป็นมงคลต่าง ๆ

คัสเตลาเป็นเค้กที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ให้พลังงานสูง คัสเตลาจึงเป็นเค้กที่กะลาสีเรือ รวมถึงพ่อค้าวาณิชที่ต้องเดินทางรอนแรมหลายวันมักพกพาไปด้วย เค้กคัสเตลาจึงมาขึ้นฝั่งที่ญี่ปุ่นด้วยวิธีนี้เอง คัสเตลาเป็นเค้กวากาชิที่มีเนื้อนุ่มฟู แต่ก็มีความหนึบที่เป็นเอกลักษณ์เพราะทำมาจากแป้งขนมปัง ในอดีตมักใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างคือแป้ง ไข่ น้ำตาลและน้ำผึ้งหรือไซรัป

ครัวซองต์ขนมปังอบรูปเสี้ยวพระจันทร์ที่เกิดจากการเอาแป้งแผ่นบางๆ ที่มีส่วนผสมของเนยมาวางเรียงซ้อนกัน แล้วม้วนและพับไปมาจนกลายเป็นรูปร่างที่ดูเหมือนพระจันทร์เสี้ยว ตามความเชื่อเล่าว่าครัวซองต์ประยุกต์มาจากขนมปังชนิดหนึ่งของประเทศออสเตรียที่ชื่อว่าคิปเฟร์ล ที่มีลักษณะเป็นรูปครึ่งวงกลมเหมือนกัน แต่เมื่อชาวฝรั่งเศสนำมาดัดแปลงและเรียกว่าครัวซองต์

บราวนี่เป็นขนมที่ทำง่ายและที่ยอดฮิตกันมากสำหรับกลุ่มคนสายขนมหวาน ซึ่งที่มีหลากหลายสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น บราวนี่เค้ก, บราวนี่คุกกี้ , บราวนี่กรอบ รวมถึงอาจมีการนำมาปรับเปลี่ยนสูตรและรสชาติเพื่อเพิ่มความอร่อยมากขึ้น เช่น บราวนี่ชาเขียว บราวนี่สตอเบอรี่ หรือบราวนี่ส้ม ซึ่งจะเป็นส่วนผสมของผลไม้ตามฤดู ที่นำมาประยุคให้มีความหลากหลายและน่าทานมากขึ้น

ขนมผิงเป็นขนมไทยโบราณที่ถูกคิดค้นขึ้น ตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ขนมผิง ให้อร่อย เมื่อผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทรายเข้ากันดีแล้ว พอนำไปตั้งไฟ จะต้องคอยคนสม่ำเสมอ จนกว่าหัวกะทิกับน้ำตาลทราย จะเข้ากันเป็นเนื้อเดียวและมีความข้นหนืดพอดี โดยวิธีสังเกต ให้ใช้ช้อนตักขึ้นมาแล้วหยดลง ถ้าน้ำกะทิหยดลงเป็นสายต่อเนื่องเป็นอันใช้ได้

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อนุ่ม เป็นที่นิยมในกลุ่มของคนที่รักสุขภาพเป็นอย่างมาก เนื่องจากบลูเบอร์รี่ จัดว่าเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและมีสารสำคัญที่ชื่อว่าสารแอนโทไซยานินที่ช่วยในการเสริมสร้างหลอดเลือดให้เเข็งแรง ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น จึงช่วยชะลอความแก่ ช่วยผิวพรรณสดใส รวมไปถึงแคลอรี่ต่ำเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก

มิลเฟยเค้กพันชั้นที่เกิดจากการทับซ้อนของแป้งพัฟกรุบกรอบหอมกรุ่น สลับชั้นกับครีมนุ่มนวลหวานละมุน ท็อปด้วยเบอร์รี่ชนิดต่างๆอาจจะหารับประทานยากสักหน่อย แต่ใครได้ลิ้มลองแล้วเชื่อเถอะว่ามันเป็นรสชาติที่คุณรอคอย มีลเฟยขนมที่แปลตรงตัวเลยก็คือขนมใบไม้พันใบ เป็นขนมที่ใช้แป้งพัฟฟ์เพสทรี มาอบให้แบนจากนั้นก็วางสลับชั้นกับครีมคัสตาร์ด ตกแต่งด้วยผลไม่ตระกูลเบอร์รีต่างๆ

วาฟเฟิลเป็นอาหารจานโปรดที่เกิดขึ้นมา 100 กว่าปีแล้ว คาดว่ามีขึ้นในศตวรรษที่ 13 ขนมวาฟเฟิล Waffle มาจากภาษาดัตซ์ Wafel หมายถึงชิ้นส่วนของรังผึ้ง ก็มีแป้งสาลี นำ้ตาล ไข่ และนม นำมาราดบนแผ่นเหล็กที่ร้อนๆในสมัยกรีกโบราณ ต่อมาก็มีคนคิดแผ่นเหล็กร้อนมาประกบกัน และเพื่อทำให้สุกอย่างรวดเร็ว ในประเทศยุโรปวาฟเฟิลจะขายตามท้องถนน