อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติจัดจ้านและการผสมผสานที่ลงตัว และอาหารจานเดียวที่สรุปสาระสำคัญนี้ได้อย่างลงตัวคืออกไก่ผัดเปรี้ยวหวาน สูตรอันน่ารื่นรมย์นี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสหวานและรสเปรี้ยว ทำให้เกิดประสบการณ์ที่น่ารับประทานทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ เต็มไปด้วยโปรตีนไร้มันและผักสด จานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
วัตถุดิบ: อกไก่ 1 ปอนด์หั่นบาง ๆ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ พริกหยวก 1 เม็ดหั่นบาง ๆ หัวหอม 1 หัวหั่นบาง ๆ ชิ้นสับปะรด 1 ถ้วยสดหรือกระป๋อง
ฃซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (โซเดียมต่ำ) ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา ละลายในน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด ขิง 1 ช้อนชาขูด ผักชีสดสำหรับปรุงแต่ง ข้าวกล้องหุงสุกสำหรับเสิร์ฟ
หมักไก่: ในชามผสมอกไก่หั่นบาง ๆ กับซีอิ๊วขาวแล้วพักไว้อย่างน้อย 15 นาทีเพื่อหมัก
เตรียมซอส: ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำผึ้ง (หรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล) และน้ำส้มสายชูข้าวเข้าด้วยกัน กันไว้.
ผัด: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
ปรุงไก่: ใส่ไก่หมักลงในกระทะแล้วผัดจนสุกเต็มที่และเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้
ปรุงผัก: ในกระทะใบเดียวกัน ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น และผัดพริกหยวกกับหัวหอมหั่นเป็นชิ้นๆ จนกระทั่งเริ่มนิ่มลง
ผสมและเพิ่มซอส: นำไก่ที่ปรุงสุกกลับลงไปในกระทะ แล้วใส่ชิ้นสับปะรดลงไป เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนไก่และผัก คนให้เข้ากันเพื่อให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ
ข้นซอส: เพิ่มส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงในกระทะและคนให้เข้ากันจนซอสข้น
ให้บริการ: โรยหน้าผัดด้วยผักชีสดและเสิร์ฟบนข้าวกล้องสุก
อกไก่ผัดเปรี้ยวหวานแบบไทยเพื่อสุขภาพนี้มีความสมดุลของรสชาติที่ตอบโจทย์ทั้งต่อมรับรสและไลฟ์สไตล์ที่ใส่ใจสุขภาพ ด้วยโปรตีนไร้มัน ผักหลากสีสัน และซอสเปรี้ยวหวานแสนอร่อย อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไทยนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอนในมื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติ เพลิดเพลินไปกับรสชาติของประเทศไทยในขณะที่บำรุงร่างกายของคุณด้วยผัดแสนอร่อยนี้