ขนมเพรทเซิล ขนมถือกำเนิดขึ้นมาจากท่าสวดมนต์

ขนมเพรทเซิลถือกำเนิดขึ้นตั้งแต่ยุคกลางของยุโรปและเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมันทุกวันนี้ ถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เยอรมัน ให้ลองสังเกตตามร้านขนม ร้านอาหาร หรือเบียร์ฮอลล์ จะพบว่าเต็มไปด้วยขนมเพรทเซิลที่เสริฟ์พร้อมกับท้อปปิ้งต่าง ๆ ตั้งแต่แฮมและชีส ไปจนถึงเมล็ดฟักทอง หลาย ๆ คน ไปเที่ยวเยอรมันมักคิดถึงไส้กรอกและเบียร์

แต่ขนมเพรทเซิลก็ถือเป็นอีกหนึ่งอาหารที่ไม่ควรพลาด ในประวัติศาสตร์ของเพรทเซล ขนมชนิดนี้ถูกคิดค้นขึ้นในรัฐเพนซิลวาเนีย สหรัฐอเมริกา โดยพัฒนาสูตรมาจากขนมที่บาทหลวงในประเทศอิตาลี ทำขึ้นเพื่อมอบให้เป็นรางวัลความดีกับเด็ก ๆ ที่มาศึกษาเรียนรู้เรื่องศาสนาและสวดมนต์ในโบสถ์ ซึ่งถือเป็นขนมเเห่งความดี โดยรูปร่างหน้าตาของเพรทเซลมาจากลักษณะของการทำท่าสวดมนต์ของคนในโบสถ์ (กำมือไขว้กัน) นั่นเอง ที่มาของร้าน Auntie Anne’s อันขึ้นชื่อเรื่องเพรทเซล มีจุดกำเนิดมาจาก Auntie Anne’s ร้านที่ขึ้นชื่อและขายเมนูเพรทเซลโดยเฉพาะ มีจุดกำเนิดของแฟรนช์ไชส์ร้านเพรทเซลระดับโลกมาจากสตรีอเมริกันชาวรัฐเพนซิลเวเนียคนหนึ่ง ชื่อ Mrs. Anne Beiler หรือ แอน ไบเลอร์ ที่ไม่เคยรู้วิธีทำเพรทเซลมาก่อน ได้ลองผิดลองถูกในการอบขนมอยู่หลายครั้ง เพื่อนำมาขายฆ่าเวลา ระหว่างที่ตนได้ตามสามีมาออกบูธการกุศลที่ตลาดเกษตรกร ในเมืองดาวนิ่งทาวน์ รัฐเพนซิลวาเนีย แต่ดูเหมือนว่ากิจกรรมฆ่าเวลาของเธอจะไปได้ไกลกว่าที่คิด เพราะขนมเพรทเซลสูตรเฉพาะของเธอขายดิบขายดีเหมือนเทน้ำเทท่า จนค่อย ๆ ขยายเเละกลายเป็นธุรกิจจนเป็นแฟรนช์ไชส์ร้านเพรทเซลระดับโลก ณ ปัจจุบัน