ยำถั่วพูเป็นภูมิปัญญาของคนโบราณในการกินผักให้อร่อย เป็นยำรสกลมกล่อมใกล้เคียงกับสลัดผักของชาวตะวันตก โดยการนำถั่วพูซึ่งเป็นผักผักรสจืดมาปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา กะทิสด ปรุงรสเปรี้ยวหวานเพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งสดและหมูสับ นับเป็นอาหารที่ขึ้นชื่ออีกจานหนึ่งของคนไทย ถั่วพูก็เป็นผักที่มีกากใยอาหารมากทำให้ระบบขับถ่ายทำงานปกติและมีสรรพคุณทางสมุนไพร
ลาบปลาทูน่า อาหารคลีนง่ายๆที่เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และชอบทานอาหารรสแซ่บจัดจ้าน เมนูเพื่อสุขภาพ เมนูนี้ถือว่าตอบโจทย์ที่สุด โดยเป็นการนำเอาลาบแบบอีสานบ้านเรา เปลี่ยนจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัว มาใช้ปลาทูน่าแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ไขมันต่ำ โปรตีนสูง แถมยังอุดมไปด้วยโอเมก้า3 ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม วิตามินบี แร่ธาตุซีลีเนียม ฯลฯ
ข้าวเหนียวเปียกลำไยมะพร้าวอ่อนขนมไทยฤดูร้อน ความหวานของลำไยทำให้ร่างกายสดชื่น และเพิ่มความอร่อยด้วยข้าวเหนียวเปียกราดด้วยน้ำกะทิหวานหอม ขนมไทค่อนข้างจะขั้นตอนความละเอียดมากกว่า เพราะต้องพิถีพิถันทุกขั้นตอนอย่างสูตรที่เรากำลังจะนำมาเสนอนั่นก็คือข้าวเหนียวเปียกลำไยมะพร้าวอ่อน ที่มีรสชาติหวานฉ่ำลิ้นเข้มข้นด้วยน้ำกะทิที่ตัดด้วยรสเค็มเล็กน้อย
คะน้า เป็นผักใบเขียวอีกชนิดที่เราคุ้นเคย ไม่ว่าจะกินแบบสดๆ ในเมนูยำคะน้ากุ้งสด เป็นเครื่องจิ้ม เครื่องเคียงในน้ำพริก หมูมะนาว หรือจะกินแบบสุกๆ ในเมนูสารพัดผัดผักยอดฮิต เช่น คะน้าหมูกรอบ คะน้าปลาเค็ม คะน้าน้ำมันหอย สารสีเขียวในผักคะน้ามีคุณสมบัติในการต่อต้านการเกิดมะเร็ง ช่วยให้เซลล์ทำงานดีขึ้น ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย กำจัดสารพิษตกค้าง
กลายเป็นอีกหนึ่งเทรนด์ที่กำลังมาแรงอย่างมากในตอนนี้ เพราะมีผู้คนหันมาออกกำลังเพื่อสุขภาพร่างกายและรูปร่างที่ดีกันเพิ่มมากขึ้น รวมไปถึงการรับประทานอาหารจำพวกคลีน เข้ามาเป็นตัวช่วยเสริมในการที่จะควบคุมปริมาณน้ำหนักของร่างกาย จึงจะพาทุกคนไปดูกันว่ามีเมนูอาหารไหนบ้างที่จะสามารถควบคุมน้ำหนักและไม่ทำให้เกิดปัญหาในเรื่องอ้วนขึ้นได้
หยกมณี คือขนมที่ถูกรับประทานกันในรั้ววังมาเป็นเวลานาน เป็นขนมหาทานยากของไทย ที่ในปัจจุบันมีผู้ทำขายอยู่น้อยมาก ดังนั้นวันนี้เราจึงขอเสนอสูตรการทำ ขนมหยกมณี ขนมชาววังชนิดนี้ให้แก่ทุกคน บอกเลยว่าเป็นสูตรแบบกระชับเข้าใจง่ายเพื่อให้ทุกคนสามารถทำตามได้อย่างไม่ซับซ้อน การันตีว่าเมื่อได้ทานแล้วจะต้องติดใจด้วยรสชาติแบบผู้ดีราวกับส่งตรงมาจากวัง
แกงผักกูดอาหารภาคเหนือ อาหารพื้นบ้าน ผักพื้นบ้านที่ชาวเหนือนิยมนำมาปรุงอาหาร ผักกูดเป็นผักชนิดหนึ่งอยู่ในตระกูลเฟิร์น ชอบอยู่ในที่ชุ่มเย็นริมห้วยในป่า ขยายพันธุ์โดยการแตกหน่อ ยอดอ่อนสามารถนำมารับประทานได้ ชาวบ้านภาคเหนือนิยมนำมาทำแกงส้มใส่ปลาใส่น้ำมะกรูดลงไป นอกจากยังมาทำเป็นอาหารได้แล้วนั้น มันยังเป็นสมุนไพรอีกด้วย
เมนูเอาใจสายสุขภาพ อกไก่ย่างพริกไทยดำ โปรตีนสูง ไขมันต่ำ แถมยังอยู่ท้อง ถูกใจคนลดน้ำหนักและต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อทำอย่างไรให้อกไก่นุ่ม ไม่แห้งแข็ง รสชาติฉ่ำอร่อยทุกคำ เนื้อไก่ส่วนหน้าอกเป็นส่วนที่ไม่มีกระดูก ให้โปรตีนสูง ไขมันต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เหมาะสำหรับการนำมารับประทานและประกอบเป็นเมนูอาหาร
ขนมลืมกลืน หนึ่งในขนมไทยโบราณประเภทกวนที่หลายคนยังไม่รู้จัก มีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆประกอบด้วยสองส่วนที่แตกต่างกัน คือส่วนของตัวขนมสีหวานที่ทำมาจากแป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่มเหนียวนุ่ม และหน้าขนมจากกะทิหวานมัน โรยด้วยถั่วทองเพิ่มความกรอบ เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะสัมผัสได้ถึงความหวาน มัน เค็ม เรียกได้ว่าเป็นขนมไทยที่อร่อยครบในชิ้นเดียว
ถ้าจะต้องลดคาร์บก็ต้องทดแทนด้วยคาร์บที่มาจากธรรมชาติ แล้วฟักทองเองก็มีทั้งไฟเบอร์สูง อิ่มท้องได้นาน แถมมีวิตามินหลายชนิด โพแทสเซียม แคโรทีน ช่วยลดไขมันในร่างกายได้อีกด้วย วันนี้เลยนำมาทำฟักทองผัดไข่ เพราะมีทั้งโปรตีนจากเนื้อไก่และไข่ไก่ โดยมื้อนี้ไม่ต้องเพิ่มข้าวเลย แต่เติมผักได้ไม่อั้นอีกด้วย ถ้าอยากเริ่มลดน้ำหนักเมนูนี้ก็เป็นเมนูที่ไม่ยาก