ดำดิ่งสู่โลกแห่งของหวานบนสวรรค์ด้วยเสน่ห์อันน่าหลงใหลของบราวนี่ทาร์ต ทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้ผสมผสานบราวนี่ที่เข้มข้นและเหลวไหลเข้ากับทาร์ตที่จัดวางอย่างหรูหรา ทำให้เกิดเป็นของหวานที่รับรองว่าจะถูกใจแม้กระทั่งผู้ชื่นชอบของหวานอย่างที่สุดอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักทำขนมปังผู้ช่ำชองหรือมือใหม่ในครัว สูตรบราวนี่ทาร์ตนี้ถือเป็นอาณาจักรแห่งขนมหวานชั้นเลิศ
วัตถุดิบ:เพื่อเริ่มต้นการเดินทางแห่งการทำอาหารนี้ ให้รวบรวมส่วนผสมต่อไปนี้: สำหรับฐานบราวนี่: เนยจืด 1 ถ้วย น้ำตาลทรายละเอียด 2 ถ้วย ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
สำหรับทาร์ตเชลล์: แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลผง 1/2 ถ้วย เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยจืด 3/4 ถ้วย เย็นและเป็นก้อน
สำหรับท็อปปิ้ง Ganache: ช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน 1 ถ้วย เฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วย
คำแนะนำ:เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เริ่มต้นด้วยการเตรียมเปลือกทาร์ต ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้ผสมแป้ง น้ำตาลผง และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่เนยเย็นหั่นเต๋าและชีพจรจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายเศษขนมปังหยาบ กดส่วนผสมลงด้านล่างและด้านบนด้านข้างของถาดทาร์ต นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ปล่อยให้เย็นสนิท
ในชามอีกใบ ละลายเนยสำหรับทำบราวนี่ ผัดน้ำตาลจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันหลังการเติมแต่ละครั้ง เพิ่มสารสกัดวานิลลา
ในชามอีกใบ ผสมผงโกโก้ เกลือ และแป้งเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียก ผสมจนเข้ากัน
เทแป้งบราวนี่ลงในเปลือกทาร์ตที่เย็นแล้วเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที หรือจนใช้ไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางมีเศษชื้นออกมา ปล่อยให้ทาร์ตบราวนี่เย็นสนิท
สำหรับท็อปปิ้งกานาซ ให้ตั้งเฮฟวี่ครีมให้ร้อนจนเริ่มเคี่ยว เทลงบนช็อกโกแลตชิปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ก่อนจะคนให้เข้ากันจนเนียน เทกานาซลงบนทาร์ตบราวนี่ที่เย็นแล้ว
นำบราวนี่ทาร์ตไปแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้กานาชเซ็ตตัว
หั่นและเสิร์ฟบราวนี่ทาร์ตชิ้นนี้เพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับต่อมรับรสของคุณด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเปลือกทาร์ตกรุบกรอบ บราวนี่เหลวไหล และกานาซช็อกโกแลตเนื้อเนียน
ยกระดับประสบการณ์ของหวานของคุณด้วยบราวนี่ทาร์ตที่ผสมผสานความเรียบง่ายเข้ากับความซับซ้อนได้อย่างง่ายดาย เหมาะสำหรับทุกโอกาส การรักษาอันน่ารื่นรมย์นี้เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติ ไม่ว่าจะแบ่งปันกับเพื่อนฝูงหรือลิ้มรสแบบเดี่ยวๆ บราวนี่ทาร์ตก็เป็นเมนูที่จะทำให้คุณอยากทานมากขึ้น