ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของรสชาติ สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพมารวมกันเพื่อสร้างประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร อาหารจานหนึ่งที่แสดงให้เห็นถึงความกลมกลืนนี้คือเต้าหู้ใบกะเพรากับข้าวกล้อง อาหารจานนี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและคุณประโยชน์ทางโภชนาการ ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติที่ชวนลิ้มลองพร้อมทั้งส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
วัตถุดิบ: เต้าหู้แข็ง 200 กรัม หั่นเต๋า ข้าวกล้องหุงสุก 2 ถ้วย ใบโหระพาสด 1 ถ้วย พริกหยวกแดง 1 เม็ดหั่นบาง ๆ หัวหอม 1 หัวหั่นบาง ๆ กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นสำหรับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ) น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1 ช้อนชา (ปรับตามรสนิยม) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เตรียมเต้าหู้: กดเต้าหู้เพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ
ผัดเต้าหู้: ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มเต้าหู้ก้อนและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง กันไว้.
ผัดอะโรเมติกส์: ในกระทะเดียวกัน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และพริกหยวกสีแดง ปรุงจนนุ่ม
รวมเต้าหู้และผัก: ใส่เต้าหู้ผัดลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันกับผัก
เพิ่มซอส: เทซีอิ๊วและซอสหอยนางรมลงบนเต้าหู้และผัก ผัดให้เข้ากัน ให้รสชาติเข้ากัน
ใส่ใบกะเพรา: ค่อยๆ ใส่ใบโหระพาสดลงไป ปล่อยให้ใบโหระพาร่วงเล็กน้อย แต่ยังคงสีและกลิ่นหอมที่สดใสไว้
ปรุงรสและเครื่องเทศ: ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยพริกป่นเพื่อเพิ่มความอร่อยหากคุณชอบอากาศร้อน
เสิร์ฟบนข้าวกล้อง: ตักส่วนผสมที่มีรสชาติไว้บนข้าวกล้องปรุงสุก เพื่อเป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารจานนี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
ตกแต่ง (ไม่บังคับ): เพื่อเพิ่มความสดชื่น ตกแต่งด้วยใบโหระพาหรือมะนาวฝานเล็กน้อย
เต้าหู้และใบกะเพราพร้อมข้าวกล้องนำเสนอรสชาติไทยที่เข้มข้นพร้อมตัวเลือกที่ใส่ใจสุขภาพ อัดแน่นไปด้วยโปรตีนจากเต้าหู้ ใยอาหารจากข้าวกล้อง และวิตามินจากผักสดนานาชนิด เมนูนี้ไม่เพียงแต่ตอบสนองต่อมรับรสของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีโดยรวมอีกด้วย โอบรับศิลปะการทำอาหารไทยด้วยการสร้างสรรค์อันน่ารื่นรมย์และดีต่อสุขภาพนี้