อาหารไทยขึ้นชื่อในด้านรสชาติจัดจ้านและการผสมผสานที่มีชีวิตชีวาและอาหารจานเดียวที่เข้ากันอย่างลงตัวคือสลัดมะม่วงเขียวกับปลากรอบ สลัดไทยแสนอร่อยนี้ผสมผสานรสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบอาหาร ตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการช่วยให้คุณมีความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมอีกด้วย
อาหารไทยมีชื่อเสียงในด้านรสชาติจัดจ้านและอาหารที่มีชีวิตชีวา แม้ว่าอาหารไทยบางจานอาจมีรสชาติเข้มข้น แต่ก็ยังมีตัวเลือกเพื่อสุขภาพอีกมากมายที่ทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ หนึ่งในตัวเลือกดังกล่าวคือแกงเขียวหวานไก่ ซึ่งเป็นอาหารไทยคลาสสิกที่ผสมผสานกลิ่นหอมของพริกแกงเขียวหวานเข้ากับโปรตีนไร้มันและผักสด ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารไทยเพื่อสุขภาพ
แกงส้มเป็นอาหารอีกหนึ่งอย่างที่ได้รับความนิยมไม่ว่าจะเป็นคนภาคไหนก็ตาม มีส่วนประกอบของผักนานาชนิด มีเนื้อสัตว์ ที่ช่วยให้รสสัมผัสลงตัวหรือถ้าจะให้ได้ประโยชน์ที่มากขึ้น ลองเปลี่ยนมาใช้เนื้อปลาทูน่าแทนเนื้อสัตว์ เพราะให้โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกาย แกงส้ม อาหารไทยรสเปรี้ยวนำ เผ็ดตาม อีกหนึ่งเมนูแกงไทยไม่ใส่กะทิ แต่เต็มไปด้วยผักเพื่อสุขภาพและโปรตีนจากเนื้อสัตว์
การจะเพิ่มกล้ามเนื้อสร้างความแข็งแรงให้ร่างกาย นอกจากการออกกำลังกายเล่นเวทแล้ว เรื่องอาหารการกินก็เป็นสิ่งสำคัญ เมนูไข่ โปรตีนสูง ที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ สำหรับหนุ่มๆ และสาวๆ ที่กำลังสร้างหุ่นเฟิร์มกับสูตรทำ ยำไข่ขาวสมุนไพร จากไข่ขาวโปรตีนสูง ไม่มีน้ำมัน ไม่เลี่ยน แถมใช้เวลาทำไม่นาน แค่ 3 นาทีก็อร่อยได้แบบฟินๆ
ยำส้มโอเป็นเมนูที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ตัดกับรสเผ็ดลงตัว อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เช่น วิตามินซี วิตามินบี6 โพแทสเซียม แมกนีเซียม ใยอาหาร ที่อาจช่วยป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ยำส้มโอนอกจากจะมีแคลอรี่น้อย ให้ประโยชน์สุขภาพ ทั้งยังเพิ่มความสดชื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร
ผัดผักรวมคือเมนูผัดผักน้ำมันถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เพราะอุดมไปด้วยผักและกากใยหลายประเภท รสชาติหลักจะค่อนข้างกลมกล่อมด้วยซอสปรุงรสและตัดความเค็มจากซอสด้วยน้ำตาลทราย ซึ่งเมนูนี้ก็สามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์หรือจะทำเป็นผัดผักเจก็ได้เช่นกัน เหมาะมากทั้งทำให้เป็นอาหารสำหรับเด็กและทุกวัยในครอบครัว ผัดผักรวมเป็นอาหารที่ทำให้คุณได้ประโยชน์จากผักหลากหลายชนิด
ปลาทับทิมนึ่งเห็ด เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและเต็มไปด้วยความอร่อย เหมาะสำหรับคนที่อยากจะลดความอ้วน สำหรับคนที่ชื่นชอบทานปลาทับทิมอยู่แล้ว เมนูที่เราสามารถทานเพื่อสุขภาพก็ได้จะลงมือทำอาหารทั้งทีเรื่องของวัตถุดิบเราก็ควรที่จะทำให้มัน พร้อม ครบทุกอย่าง เพื่อความอร่อยและเพื่อการที่เราจะได้ไม่มีปัญหาตามมาทีหลังในช่วงระยะเวลาที่แล้วกำลังทานอาหาร
เมนูพล่าทูน่า เนื้อปลาทูน่า ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบในการทำอาหาร เพื่อสุขภาพชั้นดีที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปแทบทุกทีทั่วโลก โดยในปัจจุบัน นั้น เรามักจะเห็นได้ว่ามีเมนูมากมายที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาด้วยการใช้เนื้อปลาทูน่าเป็นวัตถุดิบหลัก ในเมนูโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเมนูอาหารคลีนและเมนูอาหารลดน้ำหนัก ที่มักจะเห็นว่ามีการแนะนำสูตรต่างๆ อยู่มากมาย
ควินัวน้ำพริกลงเรืออกไก่เป็นเมนูสำหรับคนที่กำลังดูแลสุขภาพมาในรูปแบบของรสชาติจัดจ้าน สไตล์คนไทยเลยอย่างแท้จริง ใครที่กำลังดูแลสุขภาพและไม่รู้ว่าจะทานอะไรดีในวันนี้ เมนูนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างจะน่าสนใจอย่างมาก ในเรื่องของวัตถุดิบเราจะเตรียมด้วยกัน 2 รูปแบบ มีวัตถุดิบสำหรับการทำ ควินัว และเรื่องของวัตถุดิบสำหรับการทำน้ำพริกลงเรือ
อาหารจานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ทั้งยังมีแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ที่ร่างกายต้องการ มีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่าย ให้พลังงานต่ำเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักอีกด้วย มะเขือยาวถือได้ว่าเป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นดี หากอยากมีหุ่นสวย จึงไม่ควรพลาดเพราะให้ทั้งพลังงาน, คาร์โบไฮเดรต และมีไขมันต่ำ ขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยสารพัดสารอาหารที่มีประโยชน์